11 марта 2024, 13:44
На занятии "Чудеса в науке"вместе с детьми создавали свое яркое «Солнце в тарелке» . С наступлением весны, хочется создать свое солнышко. Секрет этого опыта именно в капельках жидкого мыла, которые вступают в реакцию с молекулами жира в молоке, ослабляют их химические связи и снижают поверхностное натяжение молока (взаимное притяжение между молекулами на его поверхности). Происходит бурная химическая реакция. Ее мы и наблюдаем благодаря красителям, растекающимся в разные стороны.
Как только жидкое мыло равномерно смешивается с молоком (частично растворяется, частично прикрепляется к молекулам жира), реакция затихает и останавливается.